Spørgsmål
Hvad gør man, når fadøllet skummer for meget?
Svar
Når fadøl skummer er det næsten altid fordi det ikke er koldt nok. Ofte er løsningen at tilslutte strømmen.
Fejlen kan også være grater eller urenheder i slanger eller hane, men langt det mest almindelige er at det er køling der mangler.
For vandkølede anlæg vil manglende omrøring i vandtanken straks give skumproblemer. Tjek at vandtanken er fyldt og at der er både vand og is i den.
Tjek at vandet tanken bevæger sig (omrøring). Se efter om øllet løber klart ud af hanen eller om det allerede er hvidt skum når det forlader hanen.
Hvis øllet løber klart fra hanen er det med stor sandsynlighed glassene den er gal med.
Endeligt kan kulsyretrykket stå forkert, men det er sjældent det der er fejlen. Trykket bør stå på mellem 2,5 og 3,0 bar. Både for højt og for lavt tryk kan få øllet til at skumme.
Selvfølgelig kan fejlen også ligge i selve øllet, skift til en anden fustage for at se om problemet er øllet. En sjat der har stået koldt i et stykke tid vil skumme.