Teknisk forklaring om Fustager

Sådan virker en fustage med fadøl

Øllet i fustagerne er fuldstændig færdigt når det fyldes ned i fustagerne. Det vil sige at den mængde kulsyre der skal være i øllet allerede er tilføjet på forhånd i fustagen. Der er altså nøjagtigt det samme i fustagen, som der er i flasker og dåser.

CO2 fra kulsyreflasken blandes altså ikke ind i øllet, men bruges udelukkende til at skubbe øllet ud af fustagen.

Kulsyren presser ned på øllets overflade inde i fustagen. Herved presses øllet op igennem det lange tynde rør, som går fra toppen og næsten ned til bunden af fustagen.

Faktisk kunne man bruge mange andre gasser end kulsyre, f.eks. bare komprimeret luft, til at presse øllet ud med.
Der findes fadølsanlæg med indbyggede trykluftskompresorer, hvilket betyder at man kan undvære kulsyreflasken.

Hvorfor bruger vi kulsyre og ikke bare trykluft?
1. Af hygiejniske grunde. Kulsyren er steril, hvorimod trykluft fra en indbygget kompresor i fadølsanlægget suger luft fra selve lokalet hvor festen afholdes. Det betyder at holdbarheden på øllet nedsættes væsentligt. Øllet bør derfor drikkes straks efter tilkobling.

2. Ved brug af kulsyre ved rette tryk, sikrer man øllets oprindelige kulsyreindhold. Det vil sige at det bliver hverken fladt eller får for meget kulsyre. Vores anlæg er indstillet til brug ved alm. stuetemperatur.

Grunden til at en fadøl har en anden smagsoplevelse end en flaske eller dåse er, at den bliver skænket fra en fadølshane. Dette giver mere skum, frigiver kulsyre, så fadøllen får en blødere smag. Desuden spiller den konstante temperatur også en stor rolle. En fadøl er altid ca. 7-8°C.

 

Principtegning af fadølsfustage.


 

Facts om en fustage:

  • Fustager findes i mange størrelser. Vi har dem i 15, 19, 20, 25 og 30 liters.
  • De fleste fustager er i rustfrit stål, men der findes også fustager i kunststof.
  • Øllet til fustager kommer fra samme tanke som flaskeøllet.
  • Fustager fås med de fleste kendte og gode ølmærker i.
  • Øllet i fustagerne er drikkeklart. Kulsyren er allerede i Øllet, når det tappes på fustager
  • En tom fustage vejer mellem 5,5 og 12 kilo afhængig af størrelse og type.
  • I en uåbnet fustage er trykket cirka 3 atm.
  • Fustager genbruges mange gange. Nogle fustager er helt tilbage fra 60'erne.
  • Fustagerne har, som flasker, mærker der fortæller om øllets tappe-dato og holdbarhed.
  • Der findes mange forskellige tilkoblinger. I Danmark er S- og A-kobling det mest almindelige.
  • Fustager vaskes, skyldes og fyldes gennem tilkoblingsstudsen (anstikkeren)

 

Plombering af fustager

Alle fustager leveres med en plastic-støvhætte som samtidig fungerer som plombering. Hvis denne hætte er fjernet, skal fadøllet betales.

Peter Skafte ApS

Park Allé 352A, 2605 Brøndby
peter@skafte.dk - CVR: 14290400

Bankforbindelse
Danske Bank
Reg. 4440 - Konto: 3557061940

Swift: DABADKKK
IBAN kode:
DK 1230003557061940

Tlf: 43 27 00 00

Åbningstider
Telefon
Alle hverdage: 7 - 16
Akut: Alle dage: 6 - 24

Lager
Hverdage: 7 - 16
Lukket lør/søn, samt helligdage

Levering og returtagning:
Mandag - Søndag

Levering, afhentning, samt ekspedition søn- og helligdage efter særlig aftale mod ekstra betaling.

35 års erfaring

Peter Skafte har været indehaver
af Skafte Øl & Vand siden 1984.

Peter og Gitte passer telefon og administration. Rane tager sig af lagerekspeditioner, samt teknik. Troels ordner alt med web og IT. 5 chauffører sørger for udbringning af øl, vand og fadølsanlæg til såvel faste kunder, som privatpersoner, firmaer og offentlige virksomheder.

 

 

Tryk på kortet for at interagere med det

Leveringsområde

Paller med kildevand sendes fragtfrit i hele Danmark

Gratis levering i nedenstående områder ved min. 5 kasser!
Levering og afhentning af lejet fadølsanlæg koster 595,00 kr. med moms

Albertslund
Allerød
Amager
Bagsværd
Ballerup
Birkerød
Brøndby
Brøndby Strand
Brønshøj
Byen
Centrum
Charlottenlund
City
Dragør
Farum
Fredensborg
Frederiksberg
Frederiksberg C
Gentofte
Glostrup
Greve
Havdrup
Hedehusene
Hellerup
Herlev
Hillerød
Holmen
Holte
Humlebæk
Hvidovre
Hørsholm
Indre by
Ishøj
Jyllinge
Karlslunde
Kastrup
Klampenborg
Kokkedal
København
København K
København N
København NV
København S
København SV
København V
København Ø
Lyngby
Lynge
Måløv
Nivå
Nærum
Nørrebro
Roskilde
Rungsted
Rungsted Kyst
Rødovre
Skovlunde
Smørum
Solrød Strand
Stenløse
Store Magleby
Sydhavnen
Søborg
Søndermarken
Tingbjerg
Tårbæk
Taarnby
Tåstrup
Taastrup
Tune
Valby
Vallensbæk
Vallensbæk Strand
Vangede
Vanløse
Vedbæk
Veksø
Vestegnen
Vesterbro
Virum
Værløse
Ølstykke
Ørestaden
Østerbro

Levering og afhentning i følgende områder, foretages mod et tillæg på 200,00 kr. med moms

Vi kører ikke dagligt i disse områder - telefonisk aftale er påkrævet efter bestilling

Borup
Dronningmølle
Esrum
Frederikssund
Gilleleje
Græsted
Gørløse
Helsinge
Helsingør
Hornbæk
Hundested
Jægerspris
Kregme
Køge
Lejre
Lille Skensved
Liseleje
Melby
Ramløse
Skævinge
Slangerup
Snekkersten
Tisvildeleje
Viby Sjælland
Ølsted
Ålsgårde
© Copyright 1984 - 2018 Peter Skafte ApS $$
Adresse:Park Allé 352ABrøndbyHovedstaden2605DK | Tel: +45 43270000 | Email: peter@skafte.dk.
Bedøm Peter Skafte: Fadølsanlæg, Øl & Vand:



4,3 ud af 5 med 115 stemmer

123