Holdbarhed på fadøl

Holdbarhed på åbnede fadølsfustager

Når fustagen er anbrudt er holdbarheden typisk 7 - 14 dage. Efterhånden som tiden går ændres smagen og der vil være en større tendens til at øllet skummer.

Når fustagen er anbrudt må den ikke opbevares under 15 grader.

Ovenstående gælder fadølsanlæg tilsluttet kulsyreflaske. Brug af kompressor reducerer holdbarheden markant.

Holdbarhed på uåbnede fadølsfustager

Som på andre fødevarer er holdbarheden "bedst før" anført direkte på fustagen.

Typisk er holdbarheden ca. 9 måneder fra tappedatoen. Hancock fustager har dog kun 2 måneder fra tappedatoen. Sædvanligvis smager øllet i fustagerne godt lang tid efter "bedst før" datoen, da øllet ligger mørkt og forseglet i fustagerne.