Vi har også et sortiment af udelandske øl på fustage - se her |
||
|
Grøn Tuborg 4,6% vol. Grøn Tuborg er Danmarks første pilsner øl. Grøn Tuborg er lys i farven, da der udelukkende er anvendt pilsnermalt til brygningen. Det meste af pilsnermalten bliver lavet på vores malteri i Vordingborg og fremstilles af den bedste vårbyg. Aroma (duft): Tuborggæren giver Grøn Tuborg den karakteristiske friske aroma tilføjet et let frugtpræg. Desuden giver humlen en let oplevelse af blomster i næsen. Smag: Man oplever Grøn Tuborgs gode krop og lette humlebitterhed i munden. Eftersmag: I Grøn Tuborgs eftersmag opleves det gode bid fra humlen. |
|
|
|
||
|
Tuborg Classic 4,6% vol. Classics varme glød opnås ved brug af münchner-, karamel- og en anelse farvemalt. Aroma (duft): Aromaen er præget af den karakteriske friske Tuborg duft, der skabes af gæren. Der opleves desuden noter af karamel fra karamelmalten, samt et vist ristet maltpræg skabt af münchnermalten. Smag: Classic har en anelse mere krop og humlebitterhed end den grønne Tuborg, hvilket skyldes, at der er brugt flere malte og lidt mere humle. ”Lidt mere af alting!”. Eftersmag: I eftersmagen mærkes humlebitterheden og et let maltpræg. |
|
|
|
||
|
Tuborg Guld 5,8% vol. Guld Tuborgs gyldne farve opnås ved udelukkende at bruge pilsnermalt i rigelige mængder. Aroma (duft): Aromaen er frugtagtig med en kraftig note af den friske Tuborg aroma, der skabes af gæren. Endvidere opleves en anelse mere maltkarakter end i Grøn Tuborg. Smag: Den Gyldne Dame har lidt mere krop end Grøn Tuborg, hvilket står fint i balance med humlebitterheden. Eftersmag: I eftersmagen giver Den Gyldne Dame et godt bid af humle. |
|
|
|
||
|
Carlsberg Pilsner 4,6% vol. Carlsberg Pilsner blev for første gang distribueret i 1904. I forbindelse med introduktionen skabte professor Th. Bindesbøll etiketten med det karismatiske Carlsberg logo. Inden da havde Emil Chr. Hansen i 1883 på Carlsberg Laboratorium opfundet en metode til rendyrkning af gær, som gjorde det muligt at få en ensartet kvalitet, og en fin smagsbalance fra bryg til bryg. Denne metode er siden hen taget i brug af alle bryggerier i verden og benyttes den dag i dag stadig til Carlsberg Pilsner. Det videnskabelige navn på ølgær er derfor *Saccharomyces Carlsbergensis*. Carlsberg Pilsner er en frisk klassisk undergæret pilsnerøl, med en rund aroma, en lys gylden farve og en smagsbalance mellem bitterhed og let sødme. Det skyldes den specielt udvalgte humle, der udelukkende stammer fra ubestøvede hunblomster fra humleplanten. Endvidere anvendes der kun malt, der er særligt fremstillet af udvalgt dansk vårbyg. |
|
|
|
||
|
Carls Special 4,4% vol. Carls Special er en rund og fyldig, undergæret bayersk øltype med en mørkgylden farve. Carls Special er en all-malt øl, hvilket vil sige, at der ved brygningen kun er brugt malt og humle og ikke råfrugt (majs). I Europa benyttes majs, men egentlig kunne alle råvarer med stivelse anvendes som råfrugt. Udseende: Den mørke farve skyldes brugen af farve, lager- og karamelmalt. Endvidere skyldes det gode skum, at det er en all-malt øl. Aroma (duft): Aromaen har et maltet præg pga. brugen af münchermalt. Endvidere giver karamelmalten en noget karamelagtig og ristet karakter. Smag: Smagen er noget sødere end Pilsneren, hvilket skyldes, at en mindre del af maltsukkeret er omdannet til alkohol. Derfor er alkoholprocenten også lidt lavere. Den større rest af maltsukker giver også Carls mere krop end Carlsberg Pilsner. Eftersmag: I eftersmagen møder vi igen aromaen fra malten og humlebitterheden. |
|
|
|
||
|
Carlsberg 2,7 2,7% vol. Carlsberg Light blev fra 1902 - 1919 solgt under navnet "Lys Skattefri". Efter oprettelsen af skatteklasse 2 blev Let Carlsberg relanceret under navnet Ny Pilsner. I 1973 fik Ny Pilsner navneforandring til Let Carlsberg. Det er en undergæret øl med en frisk smag og en lys farve. Den er brygget som en pilsnerøl, men med en alkoholprocent på kun 2,7, hvilket gør den fortrinlig som frokost øl og med sin lethed passende til de fleste retter. Let Carlsberg er brygget med pilsnermalt der giver den sin lyse farve. Aromaen har en let frugtagtig karakter med antydning af strå, det skyldes den særlige springmæskemetode, der er anvendt i bryghuset. på trods af den lave alkoholstyrke har Let Carlsberg en god krop. Det sikres gennem den førnævnte springmæskemetode. Endelig har Let Carlsberg den gode humlebitterhed, en pilsner skal have og dette giver Let Carlsberg et godt bid i eftersmagen. |
|
|
|
||
|
Carlsberg Elephant Er ikke i Carlsbergs fadøls sortiment 7,2% vol. Carlsberg Elephant kom i handelen herhjemme i 1959 , men på det tidspunkt var Elephant-etiketten allerede blevet anvendt i udlandet. I forbindelse med lanceringen i Afrika blev det besluttet at illustrere en ekstra elefant på etiketten, eftersom tre elefanter i Afrika bringer lykke. Derfor er der stadig den dag i dag tre elefanter på etiketten. Carlsberg Elephant er en ravgylden øl med en stærk og fyldig smag. øllen er et højkvalitetsprodukt med tyngde og fylde i hver eneste dråbe. Elephant er brygget på lys pilsnermalt, hvilket giver den lyse farve. Den har en stor og stærk aroma med en frugtagtig karakter, der fås fra Carlsberg-gæren, når den gærer stærkt øl. Endvidere giver brugen af meget humle en kraftig humlearoma, der kan opleves som blomsteragtig. Carlsberg Elephant har en smagsmæssig stor krop pga. den høje alkoholstyrke, endvidere giver de lidt større rester af maltsukker, der ofte findes i stærke øl, en sødmeagtig smag. Eftersmagen byder på et rigtig godt bid, der ikke lader nogen i tvivl om, at dette er en mandfolkeøl lavet med rigelig humle. |
|
|
|
||
|
Carls Jul Er ikke i Carlsbergs sortiment i øjeblikket 5,6% vol. Carls Jul sæsonøl, første salgsdag 12. November 2001. Carls Jul er en ren maltøl, brygget med en nøje blanding af bl.a. pilsnermalt, karamelmalt, chokolademalt og højkvalitetshumle fra bla. Sydtyskland og Tjekkiet. Gæringen tager ca. to uger, lagringen et par dage mindre. Carls Jul har en tydelig humlekarakter, en god maltet fylde og en fin balance imellem kulsyre/bitterhed og øllets diskrete krydrede sødme. |
|
|
|
||
|
Carlsberg Sort Guld Er ikke i Carlsbergs Danske sortiment i øjeblikket 5,8% vol. Sort Guld blev introduceret i 1978 under navnet Carlsberg 25 i en 25 cl flaske, som kom på Museum of Modem Art, New York. Den gyldne bryg har imidlertid levet videre i det virkelige liv siden 1984 under navnet Sort Guld. Sort Guld indeholder de samme smagskomponenter som pilsnerøl, blot er doseringen og dermed fylden og effekten kraftigere. Sort Guld har den lyse farve, man møder i Carlsberg Pilsner, dog med et mere gyldent skær, fordi der er brugt mere pilsnermalt. Aromaen har en let frugtagtig karakter, som Carlsberg-gæren giver, og på grund af det højere alkoholindhold har Sort Guld mere krop end Carlsberg Pilsner. Den sorte Guld har en lidt mere bitter eftersmag end Carlsberg Pilsner, da der er brugt mere humle. Kældenavn: Gyldne damer, gylden dame |
|
|
|
||
|
Carls Porter Er ikke i Carlsbergs fadøls sortiment Carls Porter hed før Gl. Carlsberg Porter. øllet fik nyt navn efter den 01/01-03. Carls Porter er en mørk, humlerig øl, som balancerer fint mellem det let bitre og det søde. Den dominerende aroma smager af karamel og ristet malt, og denne krydrede smag kender man også fra porterens irske fætter - stoutéen. Udseende: Porteren er en kulsort øl med et flot brunt skum. Farven opnås ved brug af rigelig farve- og münchermalt samt karamelkulør. Lavet som half and half med Carlsberg Pilsner først og Carls Porter bagefter fås \"kaffe med hvidt skum\". Aroma (duft): Porteren har en maltet, karamelagtig og ristet aroma. Det skyldes den udprægede brug af de mørke og hårdt ristede malte. Smag: Smagen er sødmefyldt pga. indholdet af maltsukker, der sammen med alkoholen giver øllet en stor krop. Eftersmag: I eftersmagen fornemmes den gode balance mellem humlebitterheden og det maltagtige, ristede præg. |
|
|
|
||
Bevar den gode service - køb øllet hos os! |
||
Peter SkafteIndehaver siden 1984
